কীভাবে উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন ডোনটসকে ছাঁচের সাথে লেগে থাকতে বাধা দেওয়া যায়?

ডোনটগুলি তৈরি করার সময় ডোনটসকে ছাঁচের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। কীটি তা নিশ্চিত করা হয়ডোনাট মেশিনমসৃণভাবে ছাঁচের মধ্যে ডেমোল্ড করা যেতে পারে। এখানে কিছু কার্যকর অ্যান্টি-স্টিকিং টিপস রয়েছে:

1। বেকিং অয়েল বা স্প্রে তেল ব্যবহার করুন

এর ভিতরে বেকিং তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করাডোনাট মেশিনবেকিংয়ের সময় একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম গঠন করতে পারে, ছাঁচের সাথে লেগে থাকা ডোনটসের সম্ভাবনা হ্রাস করে। স্প্রে তেল ব্যবহার করার সময়, নির্দিষ্ট অঞ্চলে অতিরিক্ত তেল জমে এড়াতে সমানভাবে স্প্রে করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

2। একটু ময়দা বা কর্নস্টার্চ দিয়ে ছিটিয়ে দিন

তেল প্রয়োগ করার পরে, আপনি ময়দা বা কর্নস্টার্চের একটি পাতলা স্তর ছিটিয়ে দিতে পারেন। এটি ডোনটগুলি ছাঁচের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করতে একটি খাস্তা বাইরের স্তর গঠনে সহায়তা করবে। স্টিকিং প্রতিরোধ করতে এবং ডোনাটগুলির স্বাদ এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি একটি "আটা + কোকো পাউডার" মিশ্রণটিও ব্যবহার করতে পারেন।

3। একটি নন-স্টিক বেকিং প্যান ব্যবহার করুন

একটি চয়ন করুনডোনাট মেশিনএকটি নন-স্টিক লেপযুক্ত ছাঁচ, যা কার্যকরভাবে স্টিকিং প্রতিরোধ করতে পারে। একটি উচ্চমানের ছাঁচ নির্বাচন করা পরিষ্কার এবং ডেমোল্ডিংয়ের অসুবিধা হ্রাস করতে পারে।

4। ময়দা ঠিক আছে তা নিশ্চিত করুন

ময়দার আর্দ্রতা এবং আঠালোতাও ডোনটগুলি ডেমোল্ড করা সহজ কিনা তাও প্রভাবিত করবে। ময়দা খুব বেশি ভেজা হওয়া উচিত নয়, এবং খুব ভেজা ময়দা ছাঁচের সাথে লেগে থাকার সম্ভাবনা বেশি।

যদি ময়দা খুব ভেজা হয় তবে আপনি এটিকে শুকনো এবং ডেমোল্ড করা সহজ করার জন্য কিছু ময়দা যুক্ত করতে পারেন।

5 .. শীতল হওয়ার পরে ডেমোল্ডিং

যদি ডোনাটগুলি ইতিমধ্যে বেকড থাকে তবে ডেমোল্ডিংয়ের আগে কয়েক মিনিটের জন্য এগুলি ছাঁচে শীতল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত উত্তপ্ত ডোনাটগুলি বিকৃতি বা স্টিকিংয়ের ঝুঁকিতে থাকে। সামান্য শীতল হওয়ার পরে, আকারটি ডেমোল্ড করা এবং রাখা সহজ।

6 .. বেকিং পেপার ব্যবহার করুন

আপনি যদি traditional তিহ্যবাহী ছাঁচগুলি ব্যবহার না করেন তবে আপনি ময়দা এবং ছাঁচের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ এড়াতে বেকিং পেপার বা সিলিকন বেকিং ম্যাটগুলি ব্যবহার করার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন, যা স্টিকিং প্রতিরোধ করতে পারে।

7 .. অতিরিক্ত ছুরি এড়িয়ে চলুন

ময়দা তৈরি করার সময়, হাঁটু গেড়ে অতিরিক্ত হওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত গিঁটিং ময়দা খুব আঠালো করে তুলতে পারে এবং স্টিকিংয়ের কারণ হতে পারে। যথাযথ হাঁটু এবং গাঁজন ডোনটগুলিকে নরম এবং নন-স্টিকি রাখতে সহায়তা করবে।

8 .. আবরণ সুরক্ষা

ছাঁচে কিছু গুঁড়ো চিনি যুক্ত করা বা ময়দা রাখার আগে সূক্ষ্ম চিনি দিয়ে ছাঁচ ছিটিয়ে দেওয়া কেবল স্টিকিং প্রতিরোধ করতে পারে না, তবে ডোনাটগুলির স্বাদ এবং স্বাদও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এই পদ্ধতিগুলির সংমিশ্রণ করে, এতে স্টিকিংয়ের সমস্যাডোনাট মেশিনডোনটগুলি সহজেই ডেমোল্ড করা হয়েছে এবং একটি নিখুঁত উপস্থিতি উপস্থাপন করে তা নিশ্চিত করে ব্যাপকভাবে হ্রাস করা যায়।